Soczysta pieczeń z indyka – dwa proste i smakowite pomysły

Pochodzący z Ameryki Północnej indyk to dostojny ptak, powszechnie ceniony za swoje słynące z wysokiej jakości mięso.

Szczególnie lubiane jest ono przez sportowców i kulturystów, ze względu na wysoką zawartość pełnowartościowego białka, w połączeniu z niewielkimi ilościami tłuszczów.

Wielu rodziców małych dzieci decyduje się właśnie na nie jako na pierwsze mięso w jadłospisie pociech.

Konsumenci mniej wymagający pod względem diety też bardzo cenią indyka, chwaląc jego delikatność i soczystość.

Przedstawiamy Państwu dwa przepisy na pieczeń z indyka, które pozwolą wydobyć z niego to, co najlepsze.

Pieczony filet z indyka w pikantnej marynacie

Nieskomplikowana w przygotowaniu pieczeń, podkreślająca kruche indycze mięso nutami ostrych przypraw.

• Poziom trudności: łatwe
• Liczba porcji z podanych składników: około 3
• Danie obiadowe

Składniki:

• 0,5 kg filetu z piersi indyka
• 3 łyżki oliwy
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki ostrej papryki
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
• 0,5 łyżeczki curry

Przygotowanie:

1. Mięso umyć i osuszyć
2. Pozostałe składniki połączyć w misce i dokładnie wymieszać
3. Natrzeć indyka marynatą, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na kilka godzin (albo na noc) do lodówki
4. Rozgrzać piekarnik do 190°C, przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego i piec przez 30-45 minut
5. Bezpośrednio przed podaniem pozwolić pieczeni postać przez kilka minut w temperaturze pokojowej i pokroić w plastry

Glazurowana pierś z indyka

Efektowne, nieco czasochłonne ale satysfakcjonujące danie, kuszące błyszczącą skórką i bogatym aromatem.

• Poziom trudności: przeciętne
• Liczba porcji z podanych składników: około 4
• Danie obiadowe, odświętne

Składniki:

• 0,6-0,8 kg piersi z indyka
• 4 łyżki masła
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 łyżki miodu gryczanego
• 1 łyżka ostrej musztardy
• 1/4 szklanki sherry
• 0,5 l rosołu drobiowego
• sól
• pieprz biały

Przygotowanie:

1. Pierś z indyka opłukać, osuszyć i oprószyć solą oraz białym pieprzem
2. Sklarować masło i oblać nim mięso
3. W naczyniu żaroodpornym wstawić mięso na 35 min do piekarnika nagrzanego do 220°C. W trakcie pieczenia przewrócić je parokrotnie i polewać sosem
4. Umytą marchew oraz obraną cebulę pokroić w kostkę
5. Wymieszać miód z musztardą
6. Na 10 min przed końcem pieczenia posmarować mięso miodem z musztardą i dodać marchew z cebulą do sosu. Po tym zabiegu nie przewracać piersi
7. Po skończonym pieczeniu wyjąć indyka i nie narażając go na wychłodzenie dodać do sosu sherry i rosół
8. Połowę sosu odparować, jeśli zajdzie taka potrzeba – doprawić solą i pieprzem, przecedzić i podać w sosjerce

Mamy nadzieję że dwa powyższe przepisy skuszą Państwa do sięgnięcia po smaczne i zdrowe mięso indycze. Bez względu na to, który z nich Państwo wybiorą, nam pozostaje jedno: życzyć smacznego!

Podczas festynu zdrowotnego pod nazwą Wygraj zdrowie w pasażu Manhattan w Jaworznie zespół Shanta Rei zagrał kilkanaście piosenek żeglarskich.

Zrządzeniem losu wystąpiliśmy w okrojonym składzie, co zapewne odbiło się na brzmieniu, ale najważniejsze, że było wesoło, a publiczność i śpiewała i brała czynny udział w piosenkach, klaszacząc bądź wydając żeglarskopodobne dźwięki.

Konkurs na stanowisko Asystenta Dyrygenta - Dyrektora Artystycznego Filharmonii narodowej w Warszawie został  rozstrzygnięty!

Nowym asystentem został Maciej Tomasiewicz -  Jaworznianin (przyp. red.)

Talent młodego dyrygenta mieliśmy okazję poznać podczas koncertów w Filharmonii 26 i 27 kwietnia tego roku, kiedy zastąpił Bena Gernona, który w ostatniej chwili odwołał swój występ. Maciej Tomasiewicz zebrał po koncercie znakomite recenzje.
Życzymy dyrygentowi udanej współpracy z Filharmonią oraz dalszych wspaniałych sukcesów!

Taki artykuł ukazał się na oficjalnym profilu Filharmonii Narodowej - czas składać gratulacje...

Gratulujemy i my!

Już 15 września na Równej Górce w Jaworznie odbędzie się po raz kolejny Festiwal Piosenki Pielgrzymkowej „Wędrówka z Aniołami”.

Stowarzyszenie Katolickie Przyjaźń Jaworznicka oraz Stowarzyszenie Robotników Chrześcijańskich serdecznie zapraszają solistów oraz zespoły do wzięcia udziału w konkursie i zaprezentowania się na festiwalowej scenie. Dla zwycięzców przewidzieliśmy cenne nagrody oraz piękne statuetki, ręcznie robione przez Wspólnotę Betlejem

Agencja Wiernie ze Sztuką pragnie zaprosić na koncert Bielizny, który odbędzie się w klubie Relax o godzinie 19:00.

BIELIZNA to zespół reprezentujący legendarną Trójmiejską Scenę Alternatywną, powstałą w latach 80. Wszystkie wydane przez Bieliznę płyty przypadły do gustu koneserom intelektualnego rock&rolla. Zespół porusza się po wszelkich odmianach rock&rolla, od ska po punk rocka. Jedną z ciekawszych płyt zespołu Bielizna jest „Obrazki z wystawki”, która w lekko psychodeliczny sposób ukazuje obraz współczesnej Polski. Liderem i frontmanem formacji jest wokalista Jarek Janiszewski, którego głos łączy w sobie zawodzenie psa Huckleberry i uwodzicielski tembr Toma Jonesa. Koncerty Bielizny okraszone są wstrząsającą narracją wokalisty.

===================================================
WIERNIE ZE SZTUKĄ to agencja artystyczna, której właścicielem jest Łukasz Wieruszewski. Wieloletni przedsiębiorca z duszą artystyczną.Sam jest muzykiem i tekściarzem, więc zna branżę muzyczną od każdej strony. Jego obecność na koncertach rockowych oraz w filharmonii jest obowiązkowa i trwa niezmiennie od ponad 30 lat. Muzyka dla niego była, jest i będzie najważniejsza.
Budowa i rozwój agencji "Wiernie ze Sztuką" jest spełnieniem marzenia jego życia.
Bilety w cenie 40 PLN w przedsprzedaży i 50 PLN w dniu koncertu dostępne w Klubie Relax i na https://bit.ly/2XAJPuW

06.10.2019 godz. 18:00 - Klub Relax - Jaworzno
bilety 35/45 PLN do nabycia w klubie oraz na portalu kupbilecik.pl
Zapraszamy na koncerty w ramach jesiennej trasy podczas której zaprezentujemy Wam pierwsze nowe utwory z płyty którą planujemy wydać w przyszłym roku.

CLOSTERKELLER to czołowy przedstawiciel nurtu tzw. "klimatycznego" rocka, okrzyknięty mianem kultowej formacji na polskiej scenie muzycznej, którego liderką jest Anja Orthodox - jedna z czołowych, polskich wokalistek rockowych, obdarzona charakterystycznym głosem i charyzmą. Muzyka grupy jest bardzo zróżnicowana; od chorych, zimnofalowych brzmień, poprzez flirt z ciężkim metalem, aż do nieco "zakręconego" pop-rocka, a mocne akcenty stanowią monumentalne gotyckie kompozycje.
Ostatnie studyjne wydawnictwo zespołu zat. „VIRIDIAN” miało swoją premierę jesienią 2017 roku, jako dziesiąty album studyjny, którego wydawcą był Universal Music Polska. Materiał został zarejestrowany w studio „KULTOWE” Adama Toczko, który był jednocześnie jego producentem muzycznym. Płyta została bardzo dobrze przyjęta zarówno przez fanów jak i media muzyczne. Album po premierze uplasował się na 7 pozycji listy najlepiej sprzedających się płyt w Polsce, dodatkowo jako najwyżej notowana nowość na liście OLiS.
Płyta została nominowana do nagrody Antyradia w kategorii album roku 2017, Anja Orthodox w kategorii wokalistka roku, a utwór zat.„ Kolorowa Magdalena” nominowano w kategorii przebój roku.
Obecnie zespół przygotowuje materiał na nowy, jedenasty album studyjny którego premiera przewidziana jest w 2020 roku.
https://www.facebook.com/closterkeller/
www.closterkeller.pl

Ankh to kultowa kielecka grupa rockowa, która zaistniała na polskim rynku muzycznym w 1991 r..
Bazą twórczości zespołu jest rock progresywny, jednak muzycy czerpią z bogatego źródła muzyki improwizowanej, klasycznej, a także jazz rocka.
Pierwszym sukcesem grupy było zdobycie głównej nagrody na II Rock Festiwalu w Kielcach w lipcu 1993 roku. Miesiąc później zespół wystąpił na festiwalu w Jarocinie, na którym otrzymał niemal całą pulę nagród. Został też dwukrotnie laureatem Złotego Bączka, czyli nagrody publiczności festiwalu Przystanek Woodstock. Miało to miejsce w latach 1996 i 1997.
27 lutego 2008 roku zespół Ankh otrzymał nagrodę Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego "Zasłużony dla Kultury Polskiej".
Pod koniec marca 2018 roku, po dłuższej przerwie, ukazał się nowy album grupy pt. „Tu jest i tam jest”, na który składają się utwory zarejestrowane na przestrzeni lat 2004-2017.
Ankh ma na swoim koncie w sumie pięć albumów studyjnych, a także trzy koncertowe, w tym jeden nagrany w Rio de Janeiro

Zespół wystąpi w składzie:
Piotr Krzemiński - śpiew, gitara
Michał Pastuszka - gitara
Krzysztof Szmidt - bas
Joanna Chudyba - skrzypce
Jan Prościński - bębny

BILETY: przed dniem koncertu 30 zł
w dniu koncertu: 40 zł

„eM Band” Orkiestra Rozrywkowa Miasta Jaworzna zaprasza na barwną opowieść o najwybitniejszym piosenkarzu, jakim jest niewątpliwie Frank Sinatra. Muzyczna oprawa w postaci kilkunastu najsłynniejszych utworów Sinatry przeplatać się będzie z ciekawymi opowieściami a w tą niezwykłą podróż zabierze nas Ewa Barycka, która w czarujący sposób przedstawi historię, życiorys i dorobek artysty.

Przeboje przy akompaniamencie „eM Band” zaśpiewa Marcin Jajkiewicz.

Koncert odbędzie się 29.09.2019r. o godz. 18.00 w Młodzieżowym Domu Kultury w Jaworznie.
Bilety w cenie: 25 Zł do nabycia w Klubie Relax (ul. Szczakowska 35 / Jaworzno) i na http://kbq.pl/41904

Już w najbliższą sobotę, na terenie Targowiska Manhattan na Podłężu odbędzie się wyjątkowo ciekawy festyn mający na celu szerzenie profilaktyki nadwagi i otyłości, których to zjawisk coraz więcej w otaczającym nas świecie.
Niezdrowe, tuczące, szkodzące sercu i innym narządom ciała jedzenie to ogromna plaga naszych czasów, dlatego bardzo ważnym jest zapobiegać, szerzyć oświatę zdrowotna, uczyć zdrowego odżywiania i trybu życia.
Festyn będzie miał nazwę - „Graj o zdrowie - profilaktyka nadwagi i otyłości".
To inicjatywa skierowana do mieszkańców województwa śląskiego. Główną ideą realizacji przedsięwzięcia jest podjęcie próby podniesienia świadomości mieszkańców - uczestników festynu dotyczące poprawy sposobu żywienia oraz zachęcenie do aktywności fizycznej.
W ramach festynu zaproponowane zostały następujące działania:
1. Konsultacje indywidualne uczestników festynu z dietetykiem (diagnozowanie problemu nadwagi i otyłości, ustalenie wskaźnika masy ciała BMI, wskaźnika dystrybucji tkanki tłuszczowej WMR), warsztaty prawidłowego czytania i rozumienia znaków na opakowaniach produktów żywnościowych, wagę z analizatorem składu masy ciała zapewnia dietetyk.
2. Prelekcja psychologa na temat „Psychoterapia podstawą leczenia otyłości". Konsultacje uczestników prelekcji z psychologiem w ww. temacie.
3. Zajęcia prowadzone na siłowni napowietrznej przez instruktora sportowego promujące zdrowy tryb życia i zdrowe odżywianie (pokaz specjalnie przygotowanych ćwiczeń).
4. Warsztaty pod nazwą „zdrowe dietetyczne pieczywo, zdrowe dietetyczne przekąski" prowadzone przez mistrza piekarnictwa i cukiernictwa.
5. Warsztaty zdrowego przygotowania potraw i napojów, gry i zabawy z dziećmi o tematyce zdrowej żywności i profilaktyce nadwagi i otyłości, robienie sałatki owocowej, piramidy żywienia, poznawanie zdrowych warzyw i owoców, warsztaty prawidłowego czytania i rozumienia znaków na opakowaniach produktów żywnościowych. Zajęcia poprowadzi specjalista żywienia.
6. Zajęcia zumby prowadzone przez instruktora.
7. Warsztaty kulinarne - tworzenie piramidy żywienia, poznawanie zdrowych warzyw i owoców, warsztaty prawidłowego czytania i rozumienia znaków na opakowaniach produktów żywnościowych. Zajęcia poprowadzi kucharz.

Do realizacji powyższych działań zatrudnieni zostaną specjaliści posiadający wiedzę i doświadczenie w ww. dziedzinach tj: dietetyk, psycholog, instruktor sportowy (trener personalny), mistrz piekarnictwa, specjalista żywienia, kucharz.
Festyn poprowadzi konferansjer - aktor scen Śląska i Zagłębia - Przemysław Kania.

Muzycznie festyn okrasi dynamiczną i bardzo wesołą muzyką żeglarską i balladami zespół Shanta Rei.

W dniach 6-14 września wejdź do pokoju nie byle, jakiego, uruchom wyobraźnię, wyostrz zmysły i baw się świetnie sam lub z przyjaciółmi.
W rozwiązaniu Tajemnicy Angielskiej Kamienicy oraz Piernikowej Chaty pomogą ukryte rekwizyty, sekretne schowki, tajemnicze przedmioty, klucze, układanki, szyfry. Bądź uważny, rozglądaj się dookoła – wszystko może okazać się niezbędne do rozwiązania głównej zagadki. Pamiętaj, masz określony czas na rozwiązanie zadania i wyjście z pokoju! Każdy pokój ma dwa scenariusze różniące się poziomem trudności, dzięki czemu z zabawy mogą skorzystać dzieci, jak i osoby dorosłe.

Pokoje Zagadek będą dostępne na pasażu przy wejściu głównym do galerii przez 8 dni, a wstęp do nich będzie całkowicie bezpłatny. Zapisy przyjmowane są w punkcie obsługi, w dniach i porach jej dostępności tj. w godz. 12.00 – 20.00. O udziale w grze decyduje kolejność zgłoszeń.

Sprawdź  REGULAMIN

26 sierpnia obchodzona jest rocznica najtragiczniejszych wydarzeń w historii jaworznickiego górnictwa. 62 lata temu w upadowej "Danuta" z kopalni "Jan Kanty" życie straciło 18 górników.

Niedaleko pomnika poświęconego tym wydarzeniom, 62 lata temu - dokładnie 26 sierpnia 1954 roku, jak co dzień, górnicy kopalni Komuna Paryska, stawili się na upadowej Danuta, by rozpocząć poranną szychtę.

Około godziny 11:00 całe wyrobisko pochłonęła woda i w tragiczny sposób zabrała życie 18 górnikom.
Obecność podczas uroczystości jest podkreśleniem pamięci o tych wydarzeniach.

Uroczystości upamiętniające zmarłych rozpoczęły się w poniedziałek, 26 sierpnia o godz. 17:15 pod Pomnikiem Poległych Górników przy ul. Zubrzyckiego. Hołd poległym oddali m.in. major rezerwy Stanisław Pakuła, Przewodniczący Rady Miejskiej, Pan Tadeusz Kaczmarek, przedstawiciel Biura Marszałka Województwa Śląskiego, Pana Dariusza Starzyckiego, Pan Maciej Stanek, radni Rady Miejskiej, mieszkańcy, członkowie rodzin potopionych górników, Kompania Honorowa Wojska Polskiego, orkiestra górnicza Tauron Wydobycie, poczty sztandarowe.

Głos zabrał major Stanisław Pakuła - inicjator corocznych spotkań, przypominając tragiczne chwile sprzed 65 lat i walkę o pamięć o ofiarach.

Następnie Apel Pamięci wygłosił dowódca z 34. śląskiego dywizjonu rakietowego Obrony Powietrznej w Bytomiu. Uroczystości uświetniła Salwa Honorowa w wykonaniu Kompanii Honorowej 34. śląskiego dywizjonu rakietowego Obrony Powietrznej w Bytomiu.

Obchody pod pomnikiem zakończyło składanie wieńców i kwiatów przez zgromadzonych. O godzinie 18.00 w kościele pod wezwaniem Matki Bożej Anielskiej w Dąbrowie Narodowej została odprawiona Msza Święta w intencji zmarłych górników.

***
Dramat rodzin górników nie zakończył się w chwili zalania wyrobiska - jeszcze przez kilka tygodni żyły one nadzieją na ocalenie swoich bliskich.

Groby porozrzucane po różnych częściach kwater cmentarnych miały zatrzeć ślady i pamięć o tamtym wydarzeniu.

Jednak dzięki takim osobom jak mjr rezerwy Stanisław Pakuła, który rokrocznie organizuje uroczystości ku czci poległych górników, pamięć o tamtych tragicznych wydarzeniach trwa.

Coroczne miejskie Dożynki odbyły się w niedzielę, 25 sierpnia.

Uroczystości rozpoczęły się mszą świętą w Kolegiacie, podczas której złożono dary powstałe z plonów, które następnie zostały poświęcone przez Proboszcza, Księdza Eugeniusza Cebulskiego, z życzeniami dobrego gospodarowania oraz niegorszych plonów w następnym roku.

Uroczystości oficjalne na rynku objęły przekazanie chleba i wieńca dożynkowego władzom miasta, a artystycznie całość ubarwiły zespoły śpiewacze.

Na okolicznościowych stoiskach można było podziwiać wyroby artystyczne oraz niektóre z okazów wyhodowanych w tym roku. Zapraszamy do obejrzenia zdjęć z Dożynek 2019.

Dyrektor Muzeum ma zaszczyt zaprosić na uroczyste otwarcie wystawy czasowej pt. "Dramat XX wieku - Jaworznianie i Jaworzno w czasie II wojny światowej", które odbędzie się 1 września 2019 roku o godzinie 11:30 w budynku Muzeum. Zwiedzający będą mogli dowiedzieć się o niektórych aspektach dotyczących Jaworzna w czasie II wojny światowej oraz poznać bohaterskie sylwetki jaworznian uczestniczących w wojnie.